発酵食品の魅力を伝えています。

発酵食品を手作りできるってご存知でしたか？割と簡単に出来るのに、自分の手で作ったという安心感がありますので、近年は手作りが人気を集めています。 そこで、ま…

韓国の漬物キムチは、日本でもとても人気のある食材となっています。手軽に購入できますが、自分で簡単に作る事もできるのです。 知っている人も多いかと思いますが…

納豆を手作りすると、とても味わい深く、美味しいという評判があります。スーパーなどで、安く提供していることもあり、手作りすることはないかな？と思うかもしれませんが…

チーズが好きな人は多いですが、自分で作ることは少ないですよね？しかしここの所チーズは値上がりもしているので、自分で作ったチーズなら美味しくお得感もあるかな？とい…

発酵食品を利用したレシピがとても人気です！最近では、オリジナルの発酵食品を使ったレシピを紹介している人が、増えています。 そういったレシピ情報を見て、発酵…

お酒のお供、ご飯のお供として大活躍するのが、イカの塩辛です。好きな人は多く、好んで食べることがあると思います。しかし意外と高値で販売されている事があるので、手軽…

パンを手作りする人がとても増えたことが実感できますよね？最近ではホームベーカリーがあるので、とても簡単にパンが作れるようになっています。ただ、ホームベーカリーも…

かなりブームになった事がある【塩麹】ですが、こちらも発酵食品です。さらに、おうちで簡単に作れてしまうので、健康の為にも美容の為にも是非食卓に取り入れてみてはいか…